Marktsegmente

Das Land der Kräuter und Früchte

Kräuter- und Früchtetees erfreuen sich bei Verbrauchern in Deutschland weiterhin großer Beliebtheit und sind in nahezu jedem Haushalt zu finden. Im Jahr 2025 wurden insgesamt über 38.500 Tonnen dieser vielfältigen Tees verkauft. Vor allem Mischungen werden zunehmend nachgefragt. Die deutschen Teehersteller gelten hier als besonders innovativ und nutzen die natürliche Vielfalt von Kräutern und Früchten, um immer wieder neue Kreationen auf den Markt zu bringen. Ergänzt wird das Sortiment durch sogenannte Functional Teas und Cold-Brew-Teas, die gezielt auf unterschiedliche Verbraucherbedürfnisse, wie etwa schnelle und unkomplizierte Verfügbarkeit oder gesundheitliche Zusatznutzen, abgestimmt sind.

Zu den beliebten Klassikern zählen weiterhin Monosorten wie Pfefferminze, Kamille und Fenchel sowie Mischungen wie Fenchel-Anis-Kümmel.

Gerne vom Fach

Die vielen Tee-Fachgeschäfte in Deutschland sind beliebte Anlaufpunkte, um Tee sowie Kräuter- und Früchtetee zu erwerben. Hier können sich Verbraucher persönlich beraten und inspirieren lassen. In der Regel werden in den Fachgeschäften höherpreisige Tees als loses Blatt verkauft. Trotz der allgemeinen inflationsbedingten Kaufzurückhaltung sanken die Verkäufe über diesen Absatzkanal 2025 lediglich um 1 Prozentpunkt gegenüber dem Vorjahr.

Tee an allen Touchpoints

Die große Beliebtheit von Tee in Deutschland spiegelt sich auch in den vielfältigen Absatzkanälen wider. Im Jahr 2025 wurde ein großer Teil der Tees sowie Kräuter- und Früchtetees im Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Der Absatz bei Discountern stieg leicht an, während er in Reformhäusern, Drogerien und Apotheken weitgehend stabil blieb. Hier werden in erster Linie Kräuter- und Früchtetees erworben. Onlineverkäufe und der Versandhandel mit Tee verzeichneten ein leichtes Plus von 0,4 Prozentpunkten. Auffällig ist zudem der Nachfrageanstieg in der Gastronomie um 1,3 Prozentpunkte. Auch hier beflügelt Matcha als Trendgetränk den Markt.