Zutaten und Zubereitung
Für ca. 15-20 Kugeln | Zeitaufwand ca. 30 Minuten + Wartezeit
Zutaten
- 100 g Hirtenkäse
- 30 g Frischkäse
- nach Geschmack Salz + Pfeffer
- ¼ Zitrone, Abrieb
- 60 g exotische Trockenfrüchte, fein gehackt
- 40 g Kürbiskerne, fein gehackt
Zubereitung
Den Hirten- und Frischkäse in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronenabrieb nach eigenem Geschmack abschmecken. Die Masse abgedeckt im Kühlschrank durchkühlen lassen. Fein gehackte Trockenfrüchte und Kürbiskerne in einer flachen Schüssel gründlich miteinander vermengen. Die durchgekühlte Käsemasse zu kleinen Kugeln formen und in der Trockenfrüchte-Kürbiskern-Mischung rollen. Wer mag, kann die Frischkäsepralinen in kleine Pralinenhülsen aus Papier setzen und so servieren.
Nährwert pro 100 g
Brennwert 331 kcal / 1337 kJ
Fett 22,6 g
Kohlenhydrate 17 g
Eiweiß 13,4 g
