Zutaten und Zubereitung
Für 4 Gläser | Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Zutaten
- 3 TL "Earl Grey"-Tee (oder 3 Teebeutel)
- 125 ml Wasser
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 3 EL Puderzucker
- 50 ml
- Weinbrand - enthält Alkohol
- 1 TL Kakao
Zubereitung
Den Tee mit 125 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Über einem Sieb abgießen.
Ei, Eigelb und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen. Tee und Weinbrand hinzufügen und über einem heißen Wasserbad weiterschlagen bis eine cremige Masse entsteht.
In Gläser füllen und mit Kakao bestäuben.
