Qualitätssicherung vom Feld bis in die Tasse
Tees, die hierzulande verarbeitet und veredelt werden, sind sichere, natürliche Lebensmittel, die unsere tägliche Ernährung bereichern und unbeschwerte Genussmomente versprechen. Dies ist eines der Erfolgsrezepte der deutschen Teewirtschaft. Für ihre Erzeugnisse importieren die Unternehmen Tee und Rohwaren aus über 90 Ländern auf der ganzen Welt und verarbeiten rund 400 Pflanzenteile von mehr als 300 Pflanzen. Zur Qualitätssicherung dieser vielfältigen, empfindlichen Naturprodukte betreiben die deutschen Hersteller einen hohen Aufwand und setzen dabei richtungsweisende Standards. Besonders wegen ihrer hohen Qualität werden Tees, Kräuter- und Früchtetees aus deutscher Produktion auch international hochgeschätzt und werden weltweit in mehr als 100 Länder auf allen Kontinenten exportiert. Qualitätssicherung ist sowohl für unsere Mitgliedsunternehmen als auch für uns als Verband essenziell. Sie beinhaltet die umfassende Kontrolle der Rohstoffe auf etwaige Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, die zum Schutz der Pflanzen vor Schädlingen oder Krankheiten bei Bedarf zum Einsatz kommen, oder Kontaminanten, die in der Umwelt vorkommen und von den Pflanzen aufgenommen werden können.
Qualität auf allen Ebenen
Als Verband und Vertretung unserer Mitgliedsunternehmen setzen wir uns seit vielen Jahren gemeinsam für das Thema Qualitätssicherung in allen relevanten Bereichen ein. Dazu gehört auch, dass wir uns mit unserem speziellen Wissen konstruktiv in die Gespräche rund um politische Entscheidungen und die Gesetzgebung einbringen. Wir initiieren wissenschaftliche Studien und beteiligen uns an ihnen und wir teilen unsere Erkenntnisse mit der Öffentlichkeit und den Gesetzgebern, um möglichst hohe Transparenz rund um die Erzeugnisse der Branche zu gewährleisten. Zum Schutz der Verbraucher setzen wir und unsere Mitgliedsunternehmen auf Früherkennung und proaktives Handeln, um etwaige Risiken möglichst frühzeitig auszuschließen. Eigene Kontrollen der Unternehmen als auch Untersuchungen der Lebensmittelüberwachung oder Verbraucherschutzorganisationen zeigen seit langer Zeit, dass die gesetzlichen Vorgaben in Deutschland sowie in der EU eingehalten werden. Meist liegen eventuell vorkommende Rückstände von PSM weit unter den gesetzlichen Vorgaben. Die Ergebnisse sind Ausdruck des großen Engagements im Bereich der Qualitätssicherung, das zu sicheren Lebensmitteln für die Verbraucher führt.
Sicherheit entlang der gesamten Lieferkette
Empfindliche, natürliche Rohwaren wie Tee, getrocknete Kräuter und Früchte erfordern einen hohen Aufwand, um in der erforderlichen und gewünschten Qualität bis zu den Endverbrauchern zu gelangen. Die Maßnahmen zur Qualitätssicherung begleiten deshalb die gesamten Lieferketten von Anbau über Ernte bis zu Transport, Verarbeitung und Verpackung in den hiesigen Produktionsstätten. Hierzu sind viele verschiede Schritte von der Rohstoffgewinnung bis zum genussfertigen Produkt notwendig, wie die Abbildung zur Qualitätssicherung detailliert verdeutlicht. Neben den sensorischen Prüfungen durch erfahrene Tea Taster gehören spezifische Analyseverfahren zu den wichtigsten Methoden, um die Qualität der Rohwaren zu beurteilen. Diese werden sowohl von unternehmenseigenen als auch von unabhängigen Laboren durchgeführt. Eigene sowie auch die Analysen Dritter zeigen immer wieder, Tee, Kräuter- und Früchtetees gehören zu den sichersten Lebensmitteln, die bei uns in den Handel gelangen. Die Qualitätssicherung deutscher Hersteller liegt weltweit auf Spitzenniveau. Um dieses hohe Niveau zu halten und weiter auszubauen, investieren unsere Mitgliedsunternehmen gleichermaßen in den Ursprungsländernals auch in Deutschland jedes Jahr insgesamt einen zweistelligen Millionenbetrag und tragen damit auch zu einer positiven Entwicklung in der internationalen Teewirtschaft bei.
Tipp: Unser Video "Wie kommt Dein Kräutertee ins Glas"
Noch mehr spannende Einblicke zum Kräuteranbau in Deutschland gibt es in unserem Video - Sie finden es hier.
