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Kulinarischer Zauber für den Gaumen
Mit Tee-Schlemmereien die Weihnachtszeit genießen

Hamburg, Dezember 2012

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür – Zeit, Familie, Freunde und alle Gäste kulinarisch so richtig zu verwöhnen. Tee – das wohl vielfältigste Getränk überhaupt – darf dabei nicht fehlen: Mit Tee lassen sich nicht nur wunderbare Adventnachmittage in einer gemütlichen „Tea Time“ mit Kuchen und Weihnachtsgebäck perfekt genießen. Mit Tee kann man auch diverse Schlemmer-Highlights für ein mehrgängiges Festmahl zubereiten. Auch Spitzenköche haben bereits das kulinarische Potenzial von Tee entdeckt und reichen ihren Gästen gern mit Tee verfeinerte Speisen.

Tee-Consommé

Zutaten für 4 Personen:

   1 Stange Zitronengras
   2            Limettenblätter
 80 ml        Wasser
 80 g          brauner Zucker
   2 EL        Sojasauce
1/2 TL        fein gehackter Chili
   1 l           Gemüsebrühe
   4 TL        Ceylon-Tee (oder 4 Teebeutel) 
                 Zeste von 3 Limetten (unbehandelt)

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zum ausführlichen Rezept: http://www.teeverband.de/teegenuss/rezepte/consomme.php

Mignons vom Schweinefilet in Tee-Sherry-Creme

Zutaten für 4 Personen:

     1 EL       Ceylon-Tee (oder 2 Teebeutel)
     2           Schalotten
     1 Bund   Kerbel
 250 g         Spätzle
     8           Schweinemedaillons (je 80 g)
   20 g         Butterschmalz
     2 EL       Sherry
  1/2 TL       Hefe-Gemüsebrühe (Instant aus dem Reformhaus)
 100 g         Sahne
     1 TL       Speisestärke
                  Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Earl Grey-Grog mit Zauberschaum (enthält Alkohol)

Zutaten für 4 Gläser:

     3 TL       Earl Grey Tee (oder 3 Teebeutel)
     1           Ei
     1           Eigelb
     3 EL       Puderzucker
   50 ml       Weinbrand
     1 TL       Kakao

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zum ausführlichen Rezept:  http://www.teeverband.de/teegenuss/rezepte/EierTee-Grog.php

Tee unterstreicht und verfeinert den Geschmack eines Gerichts, und macht es zum wahren Gaumen-Zauber. Verführen Sie Ihre Lieben mit einem ganz besonderen, winterlichen Schlemmer- Menü und machen Sie die kalten Tage zu genüsslichen Feiertagen: Lust auf die weihnachtlichen Schlemmereien mit Tee bekommen?

Weitere Informationen und wunderbare Rezepte mit Tee gibt  unter: 
http://www.teeverband.de/teegenuss/



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Abdruck honorarfrei, Belegexemplar erbeten

Weitere Informationen bei:
Deutscher Teeverband e.V.
Kyra Schaper, PR-Referentin
Sonninstr. 28, 20097 Hamburg
Tel.: 040/ 23 60 16 12
Fax: 040/ 23 60 16 10
e-mail: presse@teeverband.de

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